كوكاكولا تعتمد السكر الطبيعي
صرح ترامب عبر صفحته على موقع “تروث سوشال” قائلاً: “تحدثتُ مع كوكاكولا بشأن استخدام السكر الطبيعي المُستخرج من قصب السكّر في الكولا بالولايات المتحدة، وقد وافقت”. وأعرب عن شكره للعاملين في الشركة، مشيرًا إلى أن القرار سيكون إضافة صائبة، واصفًا الخطوة بأنها “الأفضل”. بينما قالت الشركة عبر موقعها الإلكتروني أنها تُقدّر حماسة الرئيس ترامب تجاه علامتها التجارية الشهيرة.
التأثير على صناعة السكر
أصبح شراب الذرة عالي الفركتوز شائعًا بشكل كبير في الولايات المتحدة خلال السبعينات، وذلك بفضل الدعم الحكومي لمزارعي الذرة والرسوم الجمركية المرتفعة المفروضة على قصب السكر. قد يؤدي قرار كوكاكولا إلى تأثيرات ملحوظة على منتجي الذرة في منطقة “كورن بيلت”، وهي المنطقة الوسطى التي تضم قاعدة كبيرة من مؤيدي ترامب.
مقارنة بين السكريات
يتكون كل من شراب الذرة عالي الفركتوز والسكروز من الفركتوز والغلوكوز، ولكن تركيبتيهما تختلف. حيث يحتوي شراب الذرة عالي الفركتوز على كميات متفاوتة من الفركتوز والغلوكوز الحر، بينما تكون المركبات مرتبطة كيميائيًا في السكروز. ومع أن هذه الاختلافات الهيكلية لا تبدو أنها تؤثر بشكل كبير على الصحة، إلا أن الدراسات السريرية التي أُجريت في عام 2023 أظهرت عدم وجود فرق كبير بين خيارات السكر من حيث تأثيرها على زيادة الوزن وصحة القلب. ومع ذلك، كان هناك مؤشر واضح على ارتفاع مستوى الالتهابات لدى الأفراد الذين يتناولون شراب الذرة عالي الفركتوز.
يأتي هذا التحول في سياسة الانتاج ضمن محاولة لتعزيز جودة المنتجات ومراعاة احتياجات المستهلكين في السوق الأمريكية. ومن المتوقع أن يتبع هذا القرار خطوات مماثلة من قبل شركات أخرى، مما يعكس توجهًا نحو استخدام مكونات أكثر طبيعية في الصناعات الغذائية. في ظل هذه التطورات، تشير التوقعات إلى تغييرات في تفضيلات المستهلكين والممارسات التجارية على حد سواء.
اترك تعليقاً