تُعتبر وجبة السليق السعودي واحدة من أشهر الأطباق التقليدية داخل المملكة العربية السعودية، حيث تُعَدّ مثالًا رائعًا للوجبات السريعة التي تمتاز باللذة وسهولة التحضير،يسعى الكثير من الأشخاص، وخصوصًا ربات المنازل، إلى تعلم كيفية إعداد السليق بالدجاج للحصول على نكهة مميزة وغنية،وكما هو معروف، فإن السليق يعد من الأطباق الرئيسية التي تُقدَّم في التجمعات العائلية والمناسبات الاجتماعية، فضلًا عن كونه مليئًا بالمعادن والفيتامينات اللازمة لجسم الإنسان،لذلك، يُعد تحضير السليق من الخيارات المثالية لكل من يرغب في تقديم طبق شهي يُعجب جميع أفراد الأسرة.
طريقة عمل السليق السعودي
إذا كنت تبحثين عن وجبة غنية وسريعة التحضير، فإن السليق يعتبر الخيار الأمثل، إذ يجمع بين الطعم الرائع والفوائد الغذائية العالية،ولهذا، سنستعرض مكونات السليق وطريقة تحضيره خطوة بخطوة لتسهيل عملية الإعداد على من يرغب في تجربة هذا الطبق الشهي
- قطع دجاجة كاملة.
- 5 حبات من المستكة.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة ملح.
- كوبين من الحليب.
- عود من القرفة.
- كوب من الأرز المصري.
- أربع ملاعق من الزيت.
- كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة من الكزبرة.
- فصين من الثوم.
- ملعقة من الكاتشب الحار.
خطوات تحضير السليق
بعد أن اطلعنا على المكونات الضرورية لتحضير تلك الوصفة الشهية، يجب اتباع الخطوات التالية بدقة للحصول على أفضل النتائج
- في البداية، احضري وعاءً واجمعي فيه الطماطم المفرومة مع الكاتشب، ثم أضيفي الكزبرة والثوم، وضعي الخليط على النار ليغلي، واتركيه حتى ينضج تمامًا.
- عند الوصول إلى مرحلة الغليان، قومي بإطفاء النار واتركي هذا الخليط جانبًا؛ لتحضيره خلال المراحل اللاحقة.
- في قدر آخر، ضعي قطع الدجاج مع حبات الهيل وعود القرفة، أضيفي الماء واتركي المكونات على النار حتى تغلي وتنضج الدجاج بالكامل.
- حضري صينية وضعي فيها الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي المستكة وقلبيها قليلًا حتى تذوب تمامًا.
- بعد ذلك، أضفي كوبًا من مرقة الدجاج والأرز، وقلبي المكونات بحذر حتى يتشرب الأرز السائل.
- الآن، أضيفي كوبين من الحليب واخلطي المكونات جيدًا، ثم انتظري حتى يتشرب الأرز الحليب بشكل كامل.
- في الخطوة التالية، ضعي قطع الدجاج في صينية ومن ثم قومي بتبليغها بالفلفل الأسود والملح والكزبرة، وأضيفي القليل من الزيت لتحسين الطعم.
- عندما تكتمل تلك الخطوات، أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي الشهي.
- عند الانتهاء، يمكنك تقديم الأرز في طبق التقديم ورص قطع الدجاج فوقه، مع تقديم صلصة الطماطم بجانبه لإضفاء نكهة إضافية.