مفاجآت مذهلة يكشف عنها عضو شعبة المواد الغذائية حول البيض التركي..،اكتشف سعر الكرتونة اليوم!

يعتبر البيض أحد المصادر الغذائية الهامة في النظام الغذائي للإنسان، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والفيتامينات،في الآونة الأخيرة، دخل البيض التركي إلى الأسواق المصرية ليصبح من الخيارات المتاحة للمستهلكين،يشير حازم المنوفي، عضو شعبة المنتجات الغذائية ورئيس جمعية العين لحماية التجار والمستهلكين، إلى أن البيض التركي يقدم مستويات عالية من الجودة والأمان، مما يجعل منه اختيارًا ممتازًا،كما أن الجمعية تولي اهتمامًا كبيرًا لعملية مراقبة الجودة لضمان صحة المستهلكين.

أصبح للتجار والمستهلكين وعي متزايد حول أهمية جودة المنتجات المتداولة، وبناءً عليه، يدعو المنوفي إلى ضرورة التأكد من مصادر الأغذية قبل استهلاكها،تتراوح أسعار البيض التركي في الأسواق، حيث بلغ سعر الكرتونة التي تحتوي على 30 بيضة حوالي 150 جنيهًا مصريًا، مما يجعل هذا المنتج ميسور التكلفة للجمهور ومراعيًا لجوانب الجودة والأمان.

العوامل المؤثرة في جودة البيض التركي

تتعدد العوامل التي تساهم في رفع مستوى جودة البيض التركي، حيث تتعلق معظمها بتربية الدواجن وطرق الإنتاج المتبعة،وأوضح المنوفي أن عمر الدجاجة يعد من العوامل الحاسمة في تحديد جودة البيض، حيث أن الدجاجات البالغة تُنتج بيضًا يحمل صفات أفضل من البيض الذي تنتجه الدجاجات الشابة.

إذ إن البيض الناتج عن الدجاج الأكبر سنًا يتمتع بقشرة قوية، وفوائد غذائية أفضل،وعليه، فإن تفصيل وصفات البيض التركي لا يقتصر فقط على عوامل التربية، بل يشمل أيضًا الظروف البيئية والعلف المستخدم.

تباين البيض الأحمر مقابل الأبيض

تحدث المنوفي أيضًا عن الفرق بين البيض الأحمر (أو البني) والبيض الأبيض،يوضح أن هذا التباين لا يرتبط مباشرة بجودة البيض أو قيمته الغذائية، بل هو نتاج الاختلافات الجينية في الدجاج الذي ينتج كل نوع،الدجاج ذو الريش البني ينتج البيض الأحمر، في حين أن البيض الأبيض يأتي من الدجاج الذي يمتلك ريشًا أبيض.

هذا الاختلاف في اللون يتأثر أيضًا بالعوامل البيئية والأنظمة الغذائية،لا ينبغي أن يُسجل الاعتقاد بأن لون البيضة يؤثر على طعمها أو قيمتها الغذائية، إذ إن العديد من الدراسات تشير إلى أنه لا يوجد فرق يستحق الذكر بين خليط الغذاء من النوعين.

الجوانب الغذائية للبيض

هناك بعض الصور النمطية المتعلقة بفوائد البيض الأحمر مقارنة بالأبيض، حيث يعتقد العديد من الناس أن البيض البني أكثر تغذية أو أفضل طعمًا،ومع ذلك، تؤكد الدراسات أن الفاخت الجودة تتأثر بعوامل أخرى مثل عمر الدجاجة والنظام الغذائي الذي يلبي احتياجاتها.

غالبًا ما يكون البيض الأحمر أكثر تكلفة من البيض الأبيض، ولكن هذا الفارق في السعر لا يعكس بشكل حقيقي قيمة غذائية أعلى، بل أحيانًا يعود إلى متطلبات إضافية لرعاية الدجاج الذي ينتج البيض البني.

في الختام، يظهر البيض التركي في الأسواق كخيار واعد ومضمون للمستهلكين في مصر، حيث يتمتع بمستويات جودة وأمان مرتفعة،يوضح حازم المنوفي الأهمية الكبيرة للوعي بجودة المنتجات وكيف يسهم ذلك في الحفاظ على صحة المجتمع،إن التوجيه الدائم نحو التأكد من مصادر الغذاء سوف يُساهم في تحسين الخيارات المتاحة وترسيخ ثقافة الاستهلاك الآمن،ولذلك، يعد التنوع في أنواع البيض المتاحة، سواءً كان بنيًا أو أبيض، فرصة للمستهلكين للوصول إلى خيارات غذائية متعددة وملائمة لاحتياجات الأسرة.