شوربة العدس من الوصفات التقليدية الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم، وخاصةً في فصل الشتاء لما تمنحه من دفء وفوائد صحية، تحتوي شوربة العدس على عناصر غذائية غنية بالألياف والبروتينات، مما يجعلها وجبة متكاملة تمد الجسم بالطاقة وتعزز مناعته، لتحضير شوربة العدس، يحتاج الأمر إلى خطوات بسيطة ومكونات متوفرة في معظم المطابخ، مما يجعلها خياراً سريعاً ولذيذاً للعائلة، في هذه المقالة، سنتعرف على أسهل الطرق لتحضير شوربة العدس اللذيذة بخطوات واضحة وسهلة.
كيفية عمل شوربة العدس بالشعرية
سنتعرف في السطور التالية عبلى طريقة تحضير شوربة العدس بالشعيرية في البيت بسهولة وبمكونات اقتصادية وبسيطة.
المكونات:
- 1 كوب عدس أصفر مغسول ومصفى.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 حبة جزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 حبة بطاطس صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 4 أكواب مرق دجاج أو ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
- عصير ليمون للتقديم (اختياري).
طريقة تحضير الوصفة
بعد ان تعرفنا على مكونات الوصفة بالتفصيل، سنتعرف الان على كيفية تحضيرها بالخطوات للاستمتاع بأفضل مذاق :
- تسخين الزيت: في قدر كبير، س خّني الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.
- تحمير البصل والثوم: أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لدقيقة.
- إضافة الخضار: ضعي الجزر والبطاطس المقطعة وقلّبيها مع البصل والثوم لبضع دقائق.
- إضافة العدس والتوابل: أضيفي العدس وملعقة الكمون وقلّبي جميع المكونات لمدة دقيقة.
- إضافة المرق أو الماء: صبّي مرق الدجاج أو الماء، واتركي الشوربة لتغلي، ثم اخفضي النار واتركيها تطهى لمدة 20-30 دقيقة أو حتى ينضج العدس والخضار.
- الخلط: استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة. يمكنك تركها دون خلط إذا كنت تفضلين القوام السميك.